Blue Gourmet Salt
NAMAK
Blue Gourmet Salt
Eines der seltensten Salze der Welt.
Kapitel 01 — Der Shop
Holen Sie sich die Rarität nach Hause.
- Naturbelassen & unraffiniert
- Handverlesen aus Westasien
- Intensive Salzigkeit, weicher mineralischer Abgang
- Ergiebig — wenige Kristalle genügen
NAMAK — Blaues Gourmet Salz
250 g Standbeutel
8,95 €
35,80 € / kgBlausalz aus Westasien — eines der seltensten Salze der Welt. Grobe Kristalle mit natürlichen blauen Sylvin-Adern, ideal als Finishing-Salz.
Zutaten & LebensmittelinformationenKapitel 02 — Der Ursprung
Aus Urmeeren geboren.
Vor rund 260 Millionen Jahren verdunsteten in Westasien urzeitliche Meere und hinterließen mächtige Salzschichten. Dort, in Westasien, wird Blausalz bis heute von Hand gewonnen.
01Herkunft
Abgelegene Bergminen, Westasien
In den urzeitlichen Gesteinsformationen der Region lagert dieses kostbare Erbe vergangener Epochen. Völlig unberührt von modernen Umwelteinflüssen wird das seltene Blausalz dort bis heute in traditioneller Handarbeit Schicht für Schicht aus dem Fels gebrochen.
02Das Blau
Sylvin, kein Farbstoff
Die blauen Adern entstehen durch Sylvin und feine Verschiebungen im Kristallgitter, die das Licht brechen wie ein Edelstein. Reine Geologie — nichts wird gefärbt.
03Seltenheit
Wenig Ertrag, von Hand verlesen
Beim Abbau ist nur ein winziger Teil des Steinsalzes blau. Jede Charge wird von Hand sortiert — deshalb ist echtes Blausalz eine Rarität.
04Geschmack
Intensiv, dann mineralisch weich
Zuerst eine klare, kräftige Salzigkeit, dann ein weicher, mineralischer Abgang. Als Finishing-Salz genügen wenige Kristalle.
Kapitel 03 — Reinheit & Mineralogie
Das Blau ist Geologie.
Sylvin-Adern und feinste Verschiebungen im Kristallgitter brechen das Licht wie ein Edelstein. Nichts wird gefärbt, nichts zugesetzt.
Sylvin, kein Farbstoff
Die blauen Adern sind Sylvin — Kaliumchlorid, das im Halit-Gitter eingeschlossen ist. Ein Mineral, kein Pigment.
Licht im Kristallgitter
Fehlstellen im Gitter streuen kurzwelliges Licht. Das Blau entsteht also nicht durch Farbe, sondern durch Brechung — wie bei einem Saphir.
Intensiv, dann mineralisch weich
Zuerst eine klare, kräftige Salzigkeit, dann ein weicher, mineralischer Abgang. Als Finishing-Salz genügen wenige Kristalle.
Kapitel 04 — Kulinarik
Was Blausalz besser macht.
Hummer, Green-Goddess-Salat, Quarkbrot — wenige Kristalle als Finish, und der Eigengeschmack tritt nach vorn.
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Granatapfel
Süß, säuerlich — und mit einer Prise Blausalz plötzlich tief.
Hummer
Edel. Fein. Exklusiv — Blausalz unterstreicht den feinen Eigengeschmack.
Jakobsmuscheln
Frisch aus der Mühle, direkt auf die Muschel.
Green-Goddess-Salat
Frisch. Leicht. Knackig — eine Prise Blausalz als Feinschliff.
Olivenöl & Salz
Zwei Zutaten. Mehr braucht gutes Brot nicht.
Quarkbrot
Cremig. Mild. Harmonisch abgerundet mit NAMAK.
Focaccia
Grobe Kristalle, die beim Backen nicht verschwinden.
Aus der NAMAK-Küche
Frisch geschnitten, mit Blausalz veredelt.
Hähnchen-Pfanne
Saftig. Würzig. Herzhaft gewürzt mit Blausalz.
Der erste Griff
Ins Kochwasser, bevor irgendetwas anderes passiert.
Gourmet-Handwerk
Schritt für Schritt zum besonderen Geschmack.
Kapitel 05 — Die Verpackung
250 g, von Hand abgefüllt.
Ziehen, um den Beutel zu drehen.
Kontakt
Ende des Fluges — Anfang des Geschmacks
Frisch eingetroffen — limitierte Chargen
NAMAK ist unser Anfang: seltenes Blausalz aus Westasien, von Hand verlesen.
- 01
Bestellen
Sie bestellen direkt hier im Shop.
- 02
Von Hand verpackt
Jede Charge wird handverlesen und sorgfältig im 250-g-Standbeutel abgefüllt.
- 03
Zu Ihnen nach Hause
Versand innerhalb Deutschlands — vom Bazaar direkt auf Ihren Tisch.
- Von
- BAZAAR SPICES and More — Deutschland
Lebensmittelinformationen — NAMAK — Blaues Gourmet Salz
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